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Die Ursprünge des Festes reichen über 20 Jahre zurück. Seinen Namen verdankt das Fest dem Ochsenhausener Wappentier – dem Ochsen. Trafen sich zu Anfangszeiten die Bürgerinnen und Bürger nur zu gemütlicher Runde an einem Abend, bietet das Stadtfest nun ein dreitägiges abwechslungsreiches Programm für Jung und Alt. Heute ist das Öchselfest ein Stadt- und Heimatfest. Stadtfest, weil es von Bürgern für Bürger gemacht wird und Heimatfest, weil die Bürger ihre Kultur, Lebens- und Mundart wie auch Gaumenfreuden weitertragen und erhalten wollen.
Das Öchslefest findet immer am dritten Wochenende im Juni statt.